记得在小时候只要是池塘或小河里的水干了就会去拾田螺,贝壳.在小时候这是一件非常有趣的事.田螺.贝壳肉味道鲜美可算得上是农家海鲜.
| 主料 | ||
| 田螺肉适量 | 青适量 | 姜适量 |
青椒田螺肉的做法，共2个步骤
1/2. 螺肉用盐洗净准备好.青椒.蒜.姜切好备用.
2/2. 锅中备油烧热下入姜.蒜炒香.加入螺肉爆炒到没有水份为止.从锅边淋入少许酒糟加青椒炒软放入盐.山胡椒油.拌匀装盆即可
小窍门
这种小田螺大部分用来做嗦螺吃可我个人觉得小炒螺肉更诱人.酒糟可以去除腥味让菜更加有鲜味
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