芝士焗土豆泥

1/5. 土豆2只洗净入电蒸笼，蒸二十分钟。

2/5. 土豆去皮，用勺碾成泥，调入淡奶油，调匀。

3/5. 洋葱切成细末，牛肉末上浆（牛肉切成末，放一调羹净水调起劲，加入料酒、老抽、生粉）放入冰箱2小时。

4/5. 洋葱煸香，放入牛肉末炒至断生，放入番茄沙司，炒成牛肉末泥，烤盘中依次放入调好的土豆泥、牛肉末，最后洒上马苏里拉芝士，放入带烧烤功能的微波炉，用光波烤制十四分钟。