荷叶鸭子肉粥

夏日三伏天，不仅高温,而且潮湿闷热。每天都恹恹的，没有胃口。中医云：鸭肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。凡体内有热、上火的人适宜食鸭肉。毫无疑问，在炎热的夏天食用鸭肉是极好的。
关于鸭肉，最文艺的吃法，当属《红楼梦》中荣国府的元宵开夜宴，众人在大观园玩乐至深夜时，凤姐儿为贾母预备的鸭子肉粥。这鸭子肉粥便是用鸭子煮的粥，有滋阴养胃的功效，熬夜后服食鸭子肉粥，既可充饥，补充机体水分，又可防止肥腻太过而影响睡眠，导致饮食积滞而损伤脾胃。医生说，如果每天晚餐食用一碗用鸭肉和粳米搭配做成鸭肉粥，大约10天左右，因循环能力差而导致的生理性水肿就会消失。因此，强力推荐上网熬夜一族不妨常以鸭肉粥做宵夜，可以有效地预防睡眠不足而引起的各种胖头胖脸及黑眼圈。眼下正是荷叶上市的季节，煮粥时再加点荷叶，就是清香美味的荷叶鸭肉粥，消肿利尿的功效会更好，更宜于老人、孩子、更年期妇女及熬夜一族食用。