预防夏季冰箱病 蔬菜瓜果如何储存

预防夏季冰箱病蔬菜瓜果如何储存?冰箱病是近几年新出现的一种季节性疾病，一般来说都是在夏季因为使用冰箱的方法不正确导致的。所以对于很多人来说，这种冰箱病几乎是无处不在的健康威胁。因为冰箱病对于很多人来说，因为使用不当造成的细菌污染或者其他健康问题很容易波及到全家人健康。所以知道蔬菜瓜果如何储存是很有必要的事情。

冰镇西瓜别超两小时

西瓜是市民夏天最喜欢吃的水果之一，不少市民喜欢将买来的西瓜放进冰箱先“冰镇”一会儿再吃，感觉这样才过瘾。李医生说，夏季人若多吃冰箱内的冷食物，胃肠在受到强烈的低温刺激后，血管会骤然收缩变细，血流量减少，胃肠道消化液停止分泌，由此导致生理功能失调，诱发上腹阵发性绞痛和呕吐等症状，称之为“冰箱胃炎”。“西瓜最好是现买现吃，如果需要冷处理，冰箱内放置时间不应超过两小时，这样既可防暑降温，又不伤脾胃。”李医生建议市民，冰箱内取出的、不能再加热的食品，要在室温下放置一段时间后再食用。

冰箱内生食和熟食分开保存

有些食品在放冰箱前，还需作一些处理，如蔬菜要先摘除腐叶，鱼类应先除去内脏和鳞;热的食品宜充分冷却后再放入箱内;食品要用食品袋或用新鲜纸包装或放入密闭的容器内，以防止食品的干耗和串味;经解冻过的食品，不要再冷冻;剩饭菜要单独摆放，避免污染。食品不可堆积存放，互相之间要留适当的间隙。从冰箱取食物时，用多少取多少，不要用不完又放进去。“食品的存放时间也有讲究，冰箱存放食物的时间不宜过长，肉类生品冷藏时间一般不宜超过2天，瓜果蔬菜不宜超过5天。”李医生说道。

预防冰箱病，部分食物不宜冷藏

对于脾胃的保健，还是要充分注意综合护养，积极参加各种有益的健康活动，提高身体素质。生活起居要有一定规律，保证充足而良好的睡眠，生活、工作从容不迫，不要过度紧张。适应自然变化，注意腹部保暖。李医生提醒市民，若是因吃了过多的冷饮、西瓜等引起腹泻，一定要到医院及时就医，若是一时来不及，可以先吃点黄连素等治疗细菌性胃肠炎、痢疾等消化道疾病的药物。此外，腹泻后可以喝点稀粥，不要吃刺激性的食物。

据介绍，黄瓜、青椒、茄子等蔬菜在冰箱中久存，会出现“冻伤”--变黑、变软、变味。香蕉、火龙果、芒果、荔枝、龙眼、木瓜、红毛丹等热带水果也不宜冷藏，否则果肉会变黑和变味。土豆、红薯、萝卜等，因其表皮比较厚实，一般不容易腐烂，不用放入冰箱储存，存放于室内阴凉干燥处即可。