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菜瓜

( cài guā )
菜瓜
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简介葫芦科,甜瓜属甜瓜种中适于酱渍的变种。别名蛇甜瓜。分布中近东、南亚及中国。果实棒状,浅绿色,表面光滑,常弯曲,长30-100cm,果肉致密,绿白。以嫩瓜加工腌制为主,也可炒食,也可凉拌及生食。

菜瓜功效:清热、利尿、解渴、除烦、涤胃、清暑、益气、消暑解渴
菜瓜用于:解酒毒、敷疮疗、烦热口渴、小便不利
菜瓜禁忌:菜瓜性寒,平素脾胃气虚、腹泻便溏、胃寒疼痛之人忌食生冷菜瓜;女子月经来潮期间和有寒性痛经者忌食生菜瓜。
菜瓜适宜:一般人群均可食用。

菜瓜的营养价值_菜瓜的食疗价值_菜瓜的食用禁忌_菜瓜的选购技巧

菜瓜营养价值

菜瓜甘寒,瓜肉清甜,是夏季极佳的消暑蔬菜,它含丰富的矿物质钙、磷、铁,还含糖、柠檬酸和少量的维生素A原、B族维生素、维生素C等。在炎夏酷暑之季,最适宜用菜瓜凉拌食用。

菜瓜的食疗价值

菜瓜性寒、味甘,归肠、胃经;

具有清热、利尿、解渴、除烦、涤胃、清暑、益气等功效;

主治烦热口渴、小便不利、解酒毒、敷疮疗。

菜瓜的食用禁忌

菜瓜性寒,平素脾胃气虚、腹泻便溏、胃寒疼痛之人忌食生冷菜瓜;女子月经来潮期间和有寒性痛经者忌食生菜瓜。

菜瓜的选购技巧

新鲜的菜瓜呈鲜艳的绿色,具有果蔬的香味。外观为棒状。肉色白或淡绿,不新鲜的菜瓜没有果蔬的香味,颜色也没有那么鲜。

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营养成分 / 每100克

评价:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾

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