牛筋含丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇。能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老。牛筋，我们一般吃牛杂火锅，用来打火锅的，，，这次在市场买些卤水牛筋炒一炒。。。。
| 主料 | ||
| 卤牛筋300克 | 黄豆芽250克 | |
| 辅料 | ||
| 青，红椒适量 | 蒜容适量 | 白糖少许 |
| 盐，鸡精少许 | 酱油少许 | |
黄豆芽炒牛筋的做法，共7个步骤
1/7. 成图
2/7. 青，红椒，牛筋，切小块。备用
3/7. 黄豆芽 洗干净，备用
4/7. 热锅热油，小火爆香，蒜容，青，红椒。
5/7. 放入黄豆芽，翻炒断生至软。。
6/7. 加入切好的牛筋，翻炒均匀，加盐，糖，鸡精调味，出锅时，淋少许酱油上色即可。
7/7. 成图
小窍门
炒牛筋加点辣才好吃，由于家人少吃辣，就不下了。。。
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