乌龙虾

1/7. 虾剪去虾须，用牙签从尾巴插进去，把虾弄直。。
1小勺盐、几滴白酒。腌制半小时

2/7. 茶叶用开水泡一下，不能泡太长时间，茶味才能保留着，拧干水分

3/7. 热锅，热油，小火爆香爆脆茶叶。。

4/7. 捞起爆过油的茶叶。。

5/7. 把虾放入油中，

6/7. 油热后将虾放进去，煎熟一面翻另一面，直到虾颜色鲜红即可。目的是让炒干虾的多余水分，让外壳和虾肉分离，取出。