麻辣小龙虾

1/12. 准备调料：大料，花椒，麻椒，干辣椒，香叶，丁香，桂皮，草果，肉蔻

2/12. 准备调料：葱，姜，蒜，

3/12. 准备调料：盐，糖，白酒，生抽，老抽

4/12. Ps：小龙虾一定要买活的，张牙舞爪的.

5/12. 小龙虾买来后先用清水泡制，让其吐净泥沙

6/12. 用小刷子将其表面和腹部清洗干净

7/12. 锅内做水，将洗干净的小龙虾先焯一遍热水去掉杂质和血污后捞出控水备用

8/12. 锅内烧油先炒香葱姜蒜

9/12. 然后下入香料炒香

10/12. 香料炒香后下入焯好水的小龙虾翻炒，使其香味沁入小龙虾

11/12. 翻炒片刻后下入水和调味料，开锅后中小火煮制