黄氏麻辣小龙虾

1/10. 买回来的小龙虾杀好之后，一定要一个个的用牙刷刷干净，千万不要嫌麻烦，全部刷干净，用剪刀把背部剪开，以便入味和剥开

2/10. 这是刷之前的

3/10. 这是刷之后的，大家可以自行脑补一下在外面吃的小龙虾有多脏

4/10. 用料酒拌匀之后焯水

5/10. 葱姜蒜

6/10. 用青椒做配菜

7/10. 我们一直用的美乐的香辣酱

8/10. 准备好大料，用凉水泡一下，这样不容易糊

9/10. 油热之后放入大料，炒出香味之后，把小龙虾倒进去，翻炒两分钟之后加入葱姜蒜、青椒、香辣酱、蚝油、少许水，翻炒均匀盖上锅盖小火焖五分钟，出锅