沙葛瘦肉猪肠碌

1/8. 沙葛去皮，在顶部忘下撕，就很容易撕开「如图」

2/8. 将去皮后的沙葛刨丝再撒点盐

3/8. 撒盐后静置10分钟后将沙葛本身的水分全挤出来备用

4/8. 切好葱花，猪肠粉放好备用，猪肉剁成碎状放入油盐糖酱油料酒生粉腌制片刻备用

5/8. 热锅下油翻炒肉碎

6/8. 待肉碎9成熟后加入挤干水分的沙葛丝和葱花翻炒片刻加入盐和糖调味熄火备用

7/8. 将猪肠粉摊开，加入炒好的馅料「如图」再卷起来