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1/4. 鸡胗洗净切片,放入盐、料酒、一点姜汁、少许生抽抓匀腌制备用。葱姜蒜切末。
2/4. 油热后放入鸡胗,煸炒片刻,鸡胗变色后放入葱姜蒜末,翻炒。
3/4. 煸炒片刻放入剁椒,继续翻炒。
4/4. 出锅前放盐,鸡精调味。
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