主料 | ||
土豆(中小)4个 | 糯米粉60克 | Mozzarella(可拉丝的披萨起司)100克 |
面包粉25克 | 盐2.5克 | 白糖少许 |
橄榄油1汤匙 | 烤箱锡纸(与烤盘相同大小)1张 |
1/5. 土豆入水煮熟(用筷子轻轻一捅即可捅穿),取出放凉。
2/5. 将糯米粉盐糖倒入土豆中,用手揉捏,直至土豆完全成泥,并和糯米粉揉成一个光滑小团。盖上盖子醒20分钟。预热烤箱220度。
3/5. 将土豆糯米粉泥等份成十份,每份搓成圆形后压出一个可装起司的凹洞,并包入起司,在搓成圆形。
4/5. 土豆球均匀滚上面包糠,排入烤盘,淋上橄榄油,盖上锡纸。烤25分钟。
5/5. 取出烤盘,拿掉锡纸,续烤12分钟,温度不变。出炉装盘
原来这道菜大都用油炸的方式,可是我们家的孩儿们体型都....所以改用烤的方式,老幼皆爱。最后一颗是我妈妈和我儿子抢着分完的-_-#