1/10. 花生用水冲洗干净,放入锅中小火翻炒。
2/10. 翻炒至表面变色,发出劈啪的声音,闻到花生的香味,关火盖上锅盖焖5分钟。
3/10. 锅中加水和白糖,小火加热。
4/10. 过一会会出现很多泡泡,不停地用铲子翻炒,避免糊底。
5/10. 液体逐渐变浓稠,用铲子沾起,直到可以拉丝。
6/10. 放入花生翻炒均匀。
7/10. 均匀的筛入淀粉。
8/10. 继续翻炒至花生都裹上淀粉糖衣。
9/10. 待糖衣变干时,关火,将花生倒入大盆中,平铺晾凉。
10/10. 装入密封容器中,随吃随取。