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苋菜面片

苋菜面片

西贝妈妈

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苋菜营养价值高,但是味道欠佳,制作成漂亮的面皮,颜色漂亮,中和口感,让宝宝不排斥营养蔬菜。
主料
特一级精面粉100克苋菜50克
辅料
土鸡蛋蛋黄2个特级进口橄榄油2勺

苋菜面片的做法,共6个步骤

苋菜面片的做法图解1

1/6. 苋菜洗净,开水煮熟,放入搅拌机,加少许水打碎;

苋菜面片的做法图解2

2/6. 滤出多余水份,只留菜渣部份,与免费混合揉成面团,任何食物的大部分营养仍然保留在果肉中;

苋菜面片的做法图解3

3/6. 分成均匀小面团,擀成薄厚均匀大面皮,用饼干模具压成可爱形状;

苋菜面片的做法图解4

4/6. 去掉多余部分重新擀皮压型,压好的造型面皮,放于通风处风干表面多余水份,直到表面不粘连,可装袋放入冰箱冷冻保存,保质期约30天-60天

苋菜面片的做法图解5

5/6. 食用时,将面皮放入锅中煮熟即可食用,注意宝宝能接受的软硬程度,决定煮水时间;

苋菜面片的做法图解6

6/6. 盛入碗中,加少许汤水防粘连变硬,。适合8个月以上宝宝食用

小窍门

加入少许橄榄油,揉出的面,不容易断裂、有光泽度,防粘连,口感有嚼劲,小宝宝可以省略此步骤

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营养信息

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  • 苋菜面片热量11 千卡
  • 脂肪0.22 克
  • 蛋白质2.72 克
  • 碳水化合物3.39 克
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