紫苏椒麻千层肚丝

1/15. 准备好食材和佐料

2/15. 将千层肚丝放入有花椒粒的沸水中焯1分钟左右，关火捞出

3/15. 将焯好的肚丝立刻放入凉开水中降温，捞出沥干水分待用

4/15. 紫甘蓝用刨丝器刨成细丝，黄瓜和芹菜干切成细丝

5/15. 将葱和青花椒粒一起剁碎，放入空碗中（尽量剁碎不要有颗粒感）

6/15. 小米辣切成小圈放入碗中

7/15. 在碗中放入一小勺盐和两小勺鸡精

8/15. 倒入头道鲜生抽小半碗，并将调料调匀

9/15. 热锅下少许调和油加热至七成热，再倒入少许芝麻油，关火用空碗盛出

10/15. 10.在芝麻油和调和油的混合油中，加入少许辣椒油

11/15. 11.趁油温还是热的，将三种混合油倒入椒麻汁碗里，搅拌均匀

12/15. 12.紫苏叶在淘米水中洗净，并冲凉开水

13/15. 13.将处理好的食材放入大碗中，倒入调味料

14/15. 14.撒上炒熟的白芝麻拌匀