泡椒酸笋焖鸭

1/11. 鸭洗干净切块，用盐、料酒、生抽腌制10分钟；

2/11. 泡椒切小；

3/11. 酸笋切成丝

4/11. 白辣椒切好；

5/11. 热锅，倒一点点油，放鸭炒，翻转，，不断炒，会炒出很多油来，直到微黄；

6/11. 热锅，倒油，放泡椒炒；

7/11. 等泡椒炒出味道，放白辣椒干，一起炒；

8/11. 热锅，倒一点点油，放酸笋翻炒，

9/11. 在酸笋锅中，加入鸭、泡椒、白辣椒干，

10/11. 加入盐、生抽，继续翻炒，都变微黄，即可。