| 主料 | ||
| 金像高粉（中种）440克 | 酵母（中种）6克 | 水（中种）260克 |
| 金像高粉（主面团）120克 | 糖（主面团）30克 | 水（主面团）80克 |
| 奶粉（主面团）20克 | 安佳无盐黄油（主面团）30克 | 盐（主面团）1克 |
中种白吐司的做法，共11个步骤
1/11. 中种原料搅拌均匀
2/11. 发酵90分钟
3/11. 加入除黄油外的主面团原料
4/11. 成团后加入黄油
5/11. 搅拌至扩展
6/11. 发酵60分钟
7/11. 分割，滚圆，松弛10分钟
8/11. 二次擀卷，最后发酵50分钟
9/11. 烤箱210度，烤30分钟
10/11. 脱模冷却
11/11. 切片涂自制李子果酱配咖啡
点赞(5162)
分享到：
白吐司的更多做法
更多>>
你可能还喜欢
更多>>
我要评论：
共11021人查看，0条评论
吃吐司100克，热量277千卡
相当于空手道28分钟消耗的热量...
白灼菜心
大盘鸡
清蒸鲈鱼
八宝粥
饺子
菠菜塔
三杯鸡
青椒炒鸡蛋
可乐鸡翅
剁椒鱼头
炸香椿鱼
银耳红枣汤
