涮羊肉

1/14. 生菜 蒿子秆 菠菜洗净

2/14. 土豆 藕 白萝卜去皮切片用水泡，以免氧化变色。

3/14. 金针菇去根洗净 ，豆腐切厚片。

4/14. 香菜 香葱洗净控水，

5/14. 香葱香菜切碎末。

6/14. 芝麻酱 腐乳 自制的韭菜花 虾油调制火锅小料。

7/14. 家乐鸡粉调味用。

8/14. 麻酱用矿泉水懈开，少量加水，调至稀稠合适，加精盐，家乐鸡粉。

9/14. 干辣椒剪成段，放在小碗内，色拉油烧热，少量注入干辣椒中，使干辣椒炸透变成紫红色，撒上熟芝麻。

10/14. 芝麻酱 腐乳 韭菜花 虾油 香葱末 香菜末 辣椒油兑成小料。

11/14. 韭菜花根据自己的口味加。

12/14. 切好的羊肉片，最好选后腿肉。（放在冰箱里冷冻外形差一点儿。

13/14. 洗净的青虾，鲜毛肚（照片没照好）