| 主料 | ||
| 猪软骨（别剔得很干净，带点肉的好吃）适量 | 大蒜适量 | |
| 辅料 | ||
| 盐 黄酒 生抽 味精 淀粉 孜然 胡椒粉适量 | ||
孜然脆骨的做法，共5个步骤
1/5. 猪软骨切小块，用盐 黄酒 胡椒粉 生抽 味精腌半小时
2/5. 然后加入少许淀粉
3/5. 锅里加油，多放油，这样炸出来好吃（炸完的油倒入不锈钢容器，烧菜还可以用，不浪费滴）
4/5. 放入猪软骨，炸至金黄色捞出即可
5/5. 锅里放一点点油，放入蒜蓉，炒香，放入炸好的猪软骨，翻炒下，再撒点盐和孜然就可以出锅啦。喜欢吃辣可以撒些辣椒粉，很香的
小窍门
别炸老了，会咬不动
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