虎皮青椒拌皮蛋

1/5. 把青椒洗净，皮蛋对称切八片

2/5. 因为用的电磁炉所以把青椒放进蒸锅蒸熟即可，不用蒸的太烂！

3/5. 从蒸锅把青椒捡出，锅内放少许油，把青椒放进锅里煎下，务必煎出虎皮。

4/5. 煎好青椒后用凉水冲洗，把外面虎皮轻轻剥除，撕成长条然后放蒜，盐，酱油，醋拌匀！