| 主料 | ||
| 蒜薹500克 | 五花肉100克 | |
| 辅料 | ||
| 食用油适量 | 盐适量 | 甜面酱适量 |
| 葱花适量 | ||
蒜薹炒肉片的做法，共6个步骤
1/6. 把铁锅烧热，倒入花生油
2/6. 油锅烧热，放入葱花
3/6. 炒出葱香味，放入五花肉
4/6. 五花肉煸炒变色，放入甜面酱
5/6. 五花肉均匀挂上甜面酱，放入蒜薹
6/6. 成品
小窍门
炒蔬菜不要过早放盐，应在菜快要成熟时，加适量的盐，搅和均匀，盐一溶化，即可盛出。
过早放盐，不但炒的菜不嫩，而且汤水多，影响菜的质量。
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