| 主料 | ||
| 五花肉适量 | ||
| 辅料 | ||
| 蒜薹三根 | 红尖椒适量 | 豆瓣酱适量 |
| 料酒适量 | 酱油适量 | 鸡精适量 |
蒜薹炒肉片的做法，共7个步骤
1/7. 肉切成片，蒜薹切段，尖椒切段
2/7. 放一点油，放肉片翻炒，加少许料酒去腥
3/7. 炒个一分钟左右，肉片微熟就盛出
4/7. 再放点油，下蒜薹翻炒，
5/7. 香味出来以后，把肉片放进去
6/7. 加一勺豆瓣酱，继续翻炒，加一勺酱油，
7/7. 最后放尖椒，加点鸡精
小窍门
1，喜欢吃辣的，可以换成辣椒，去掉豆瓣酱。第一步放郫县豆瓣酱炒出红油，然后放辣椒，蒜薹，再继续后面的步骤，一样的好吃。
2，因为后面的出锅速度快，所以先把肉炒熟，也可以用水焯熟。
3，不需要放盐的哦，因为已经够咸了
2，因为后面的出锅速度快，所以先把肉炒熟，也可以用水焯熟。
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