| 主料 | ||
| 梭子蟹3只 | ||
| 辅料 | ||
| 姜5片 | 小葱3根 | 黄酒适量 |
| 醋少许 | 生抽少许 | 植物油适量 |
| 盐适量 | ||
美味梭子蟹的做法，共2个步骤
1/2. 螃蟹洗净，对切一分为二。姜切片，小葱切断，备用。
2/2. 锅内放油，大火烧，约八成热的时候放入切好的螃蟹，切开的断面朝下，煎一小会，等断面的蟹肉凝固后放入黄酒，姜，盐，葱段，少许醋和生抽，少许水，转中火，大约五六分钟左右，小火焖个一两分钟，就差不多成了！如果掌握不了生熟，可以尝一下先，没熟就再烧会^O^
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