梭子蟹炒年糕

1/15. 将梭子蟹外壳刷洗干净

2/15. 用刀撬开外壳，将里面的壳也刷一下。用刀背敲裂螃蟹大钳，中间部分分成四段。

3/15. 面粉加水搅拌成糊状备用。

4/15. 葱姜洗净切好备用

5/15. 年糕清洗干净备用

6/15. 将梭子蟹中间切开的四块裹上面糊。

7/15. 锅内倒入油中火加热，将裹上面糊的螃蟹段放入锅中炸定型。

8/15. 加入葱姜，以及螃蟹大钳一起放入锅中翻炒片刻。

9/15. 加入蚝油等所有调味料，翻炒均匀

10/15. 倒入一小碗清水烧开

11/15. 将年糕倒入锅中翻拌好

12/15. 大火烧开后转中小火，不停翻炒防止年糕粘底。

13/15. 炒至年糕变软，汤汁基本收干即可关火

14/15. 咸甜美味的梭子蟹炒年糕，趁热食用吧！