美味香辣蟹

1/18. 买蟹的时候一定要注意看蟹是不是新鲜的，别买了快死的回来

2/18. 蟹用水一定要清洗干净，然后去掉内脏，用到斩成四块左右我家一会都是这样，这个看你们自己的

3/18. 切好的蟹放在准备好的生粉上面，均匀的裹上淀粉，然后用手抖一下这样避免某些地方淀粉太多不均匀

4/18. 全部裹好放在盘子里

5/18. 锅内上油，烧至七成热的时候放入螃蟹，炸制蟹身红亮

6/18. 捞出沥油备用

7/18. 葱姜蒜切末备用

8/18. 锅内上油，放入切好的葱姜蒜爆香

9/18. 在放入辣椒酱继续爆香

10/18. 倒入炸好的螃蟹块快速翻炒均匀

11/18. 加入适当的料酒

12/18. 再加入小半勺生抽翻炒均匀

13/18. 再放入一小勺盐

14/18. 适量鸡粉炒均匀

15/18. 再加入少许开水，大火烧开后转小火继续烧

16/18. 汤汁快收干时放入葱花炒匀即可出锅

17/18. 喜欢香辣的朋友一定试试，保证喜欢