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美味香辣蟹

美味香辣蟹

西马栀子32

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收拾冰箱的时候手被扎到了,才看见我在秋天的时候买的梭子蟹,清蒸可定不好吃了,就做香辣蟹吧。在家做的香辣蟹不比饭店的差,味道一样的鲜美,主要是省银子。家常做法就是按照自己的口味来调配,因人而宜,运用家秋季是螃蟹生长最好的时期,这时候的螃蟹肉厚肥嫩,且味美色香,为一年当中最鲜美。吃货们肯定不能错过。重口味的香辣蟹。本菜香、辣、鲜、脆,味道鲜美,营养丰富。里现成的食材。吃起来更加有滋有味。
主料
梭子蟹2只
辅料
适量生抽适量辣椒酱适量
辣椒适量白糖适量适量
大蒜适量

美味香辣蟹的做法,共12个步骤

美味香辣蟹的做法图解1

1/12. 准备好所用食材。

美味香辣蟹的做法图解2

2/12. 把葱姜切碎。

美味香辣蟹的做法图解3

3/12. 梭子蟹用清水冲洗干净。

美味香辣蟹的做法图解4

4/12. 将梭子蟹去掉内藏。斩成块。

美味香辣蟹的做法图解5

5/12. 斩成块的蟹,切面沾上淀粉。

美味香辣蟹的做法图解6

6/12. 入油锅。

美味香辣蟹的做法图解7

7/12. 炸至蟹身红亮,切面结痂。捞出沥油。

美味香辣蟹的做法图解8

8/12. 锅中留底油,爆香葱姜碎。

美味香辣蟹的做法图解9

9/12. 下入辣椒酱炒均匀。

美味香辣蟹的做法图解10

10/12. 倒入炸好的蟹块翻炒均匀。

美味香辣蟹的做法图解11

11/12. 烹入料酒 加入生抽 糖盐。

美味香辣蟹的做法图解12

12/12. 再加入一点水,大火烧开,收干汤汁即可

小窍门

蟹一定要去掉内藏,尤其是蟹心。
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营养信息

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  • 美味香辣蟹热量484 千卡
  • 脂肪3.1 克
  • 蛋白质15.9 克
  • 碳水化合物0.9 克
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