主料 | ||
梭子蟹2只 | ||
辅料 | ||
葱适量 | 生抽适量 | 辣椒酱适量 |
辣椒适量 | 白糖适量 | 姜适量 |
大蒜适量 |
1/12. 准备好所用食材。
2/12. 把葱姜切碎。
3/12. 梭子蟹用清水冲洗干净。
4/12. 将梭子蟹去掉内藏。斩成块。
5/12. 斩成块的蟹,切面沾上淀粉。
6/12. 入油锅。
7/12. 炸至蟹身红亮,切面结痂。捞出沥油。
8/12. 锅中留底油,爆香葱姜碎。
9/12. 下入辣椒酱炒均匀。
10/12. 倒入炸好的蟹块翻炒均匀。
11/12. 烹入料酒 加入生抽 糖盐。
12/12. 再加入一点水,大火烧开,收干汤汁即可