香辣蟹炒年糕

1/14. 冻切梭子蟹解冻干净捞出沥干水分

2/14. 年糕提前浸泡一会，如果是新鲜的软的就不需要

3/14. 蒜头拍碎，姜片红辣椒准备好

4/14. 把梭子蟹一个一个蘸上生粉里备用

5/14. 起油锅，先放入豆豉酱爆香

6/14. 接着放入蒜、姜、红辣椒爆香

7/14. 放入蘸过生粉的梭子蟹煎一会再翻炒

8/14. 加入料酒

9/14. 加点盐

10/14. 加点生抽、老抽

11/14. 加砂糖炒匀

12/14. 加入年糕一起炒匀

13/14. 加少量清水煮开