| 主料 | ||
| 海蟹一只 | 年糕适量 | |
| 辅料 | ||
| 大蒜头适量 | 葱适量 | 白糖适量 |
| 生粉适量 | 郫县豆瓣酱适量 | 食用油适量 |
| 姜适量 | 料酒适量 | 生抽适量 |
香辣蟹炒年糕的做法，共2个步骤
1/2. 海蟹处理干净洗净，分切成多块，然后用干淀粉裹一下，年糕提前泡软，配料准备好。
2/2. 炒锅烧热倒油先将裹好淀粉的蟹下锅煎一下盛出，然后锅内再倒些油，放入郫县豆瓣酱，大蒜头，姜，葱炒香，把煎过的蟹倒入锅内翻炒几下，倒入料酒烧一会，然后加入生抽，糖继续翻炒几分钟，加入年糕少加点开水，等糕熟了就可以开动啦！
小窍门
如果能吃辣还可以再加点干辣椒，还有如果年糕硬的话需先煮一下。
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