| 主料 | ||
| 肉丸半斤 | 金针菇半斤 | 腐竹10根 |
| 辅料 | ||
| 蒜蓉葱适量 | 上汤适量 | 油盐适量 |
腐竹金针菇焖肉丸的做法，共3个步骤
1/3. 肉丸洗净，烧锅注少量油微热爆香蒜蓉，倒入肉丸小炒片刻，盛盘待用
2/3. 腐竹浸泡变软后切段，金针菇洗净切段。热锅加油爆香蒜蓉，倒入腐竹翻炒片刻，加入上汤，煮开后倒入肉丸，中火焖几分钟
3/3. 再加金针菇继续焖两分钟，加盐大火收汁，关火滴几滴香油翻炒几下装盘，撒上葱花
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