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1/3. 将鹌鹑蛋煮熟去壳,把两头切平,以便能稳稳立起来。
2/3. 将小西红柿(圣女果)切成两半,用上半截做蘑菇头。
3/3. 在盘中垫些芹菜叶装饰一下,把鹌鹑蛋立于盘中,再将小西红柿放在鹌鹑蛋上,最后用切下来的蛋白切碎点缀在西红饰上就大功告成了!
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