主料 | ||
米饭1碗 | ||
辅料 | ||
腊肠半根 | 洋葱半颗 | 虾仁适量 |
芝士片2块 | 茭白1根 | 鸡蛋两颗 |
番茄酱适量 |
1/12. 准备所有食材;
2/12. 将芝士片切丝,其余食材切丁;
3/12. 锅内根据你的所有食材的份量倒油(一定不能油多,否则吃起来太油腻),待油温烧至6.7成热时先放入腊肠,可将腊肠中的油份炒出来,翻炒几下;
4/12. 再倒入除芝士外的其他食材;
5/12. 里面加入少量盐,白糖,生抽,花椒粉(调料根据个人口味添加),翻炒均匀后家入米饭;
6/12. 米饭翻炒均匀入味后加入芝士丝,搅拌均匀就可以出锅了,盛出来备用,现在开始做蛋饼了;
7/12. 平底锅刷少量油,给锅四周也刷到,以免转蛋饼时蛋液粘到没有刷油的地方;
8/12. 将鸡蛋打匀,待油温上来后摊成蛋饼;
9/12. 等鸡蛋还没有彻底凝固时,在蛋饼的一半把之前炒好的米饭用勺子摆成月牙状,最后将半片蛋饼盖上来,慢慢来,小心把蛋饼弄破;
10/12. 出锅后上面淋上番茄酱就可以开动了。
11/12. 切开后的样子,我喜欢吃酱油所以颜色有点深。
12/12. 成品图哦
里面的食材看个人喜好,我做的是用我家现有的材料,你可以随意添加