主料 | ||
米饭一小碗 | 鸡蛋2个 | 培根3片 |
芝士1片 | 黄油10克 | 豌豆20个 |
黄瓜1/4根 | 洋葱1/4个 | 青豆20个 |
鸡胸肉适量 | 淀粉少许 | 黑胡椒粉少许 |
1/5. 豌豆和青豆提前一天用清水泡好,做之前用水焯熟。
2/5. 洋葱,黄瓜,培根,鸡胸切丁,蒜3瓣,葱少许剁碎。
3/5. 鸡蛋打散加入少许淀粉,打匀后备用。
4/5. 锅内放入黄油,烧热后放入鸡胸,呈白色后放入培根,八成熟后放入切好的洋葱,黄瓜以及焯熟的豌豆和青豆,翻炒后放入米饭,炒匀,放入芝士片,待其融化后全部盛出备用
5/5. 平底锅底放入少许油,将之前打好的鸡蛋液倒入锅内,轻轻晃动锅使鸡蛋液分布均匀。成型后撒一点黑胡椒粉调味,然后将炒好的饭放在鸡蛋饼的一边,用另一边盖上压好边,为美观挤一点番茄酱。大功告成