主料 | ||
新鲜活鸡半只 | 胡萝卜1根 | 冬瓜1块 |
辅料 | ||
大葱半根 | 生姜1小块 | 红枣5颗 |
1/4. 把鸡洗干净,炒锅烧开水,把鸡放进去煮2分钟,然后冲干净血沫。
2/4. 胡萝卜,冬瓜洗干净,切滚刀。
3/4. 大葱,生姜切好备用。(我喜欢用大葱,因为去腥很好,而且香)
4/4. 洗干净几颗红枣,然后高压锅洗干净,所有东西放进去加超过5厘米的水,(这个可以依据个人口味来加水,有人喜欢喝汤就多加水。)先用大火烧开,然后转小火烧25分钟就可以炖的很烂了。放气,加盐。我一般只会加一点点调料哦,因为原汁原味最好喝。
鸡一定要先在开水里焯水,要不有很多血沫,而且很腥。很难喝的哦!