鲜美鸡汤面

1/15. 将柴鸡分解(在关节处下刀，胸和背平均分开，保持分解部分完整，美观)。把少许麻椒炒出麻味，与其它炖肉料和洗净的鸡块放在砂锅炖3个小时。为了大家看清调料，我没把料装起，直接放汤里了。

2/15. 面粉里放鸡蛋，加少量冷水和

3/15. 和好后，让其自醒20分钟。也可以提前和好放入冰箱醒面。

4/15. 将面擀开，可以裹住擀面杖

5/15. 用擀面杖卷起面，用力均匀擀

6/15. 擀至1毫米厚即可，鸡汤面的面吃起来囗感才有肉头

7/15. 折叠

8/15. 将面均匀切开

9/15. 将需要的面条下锅煮

10/15. 煮面时撕些鸡肉丝备用

11/15. 烫些绿叶菜垫入碗府，今天我选择了菠菜，生菜和油麦，家里有啥算啥

12/15. 捞入煮熟的面条，盛入鸡汤

13/15. 放入撕好的鸡丝

14/15. 放入两颗鹌鹑蛋(因为儿子今天期中考，喻意取得满分，哈哈哈)。撒入香葱碎