醋溜酸辣大白菜

1/3. 准备大白菜，去掉叶子部分，洗净备用，用刀切成竖条状。

2/3. 热锅起油，下入干红辣椒和生姜，大蒜稍稍煸炒几秒，转大火，快速下入切好的竖条白菜筋，快速翻炒2分钟，放入白米醋，继续翻炒，待快熟时，放入一勺食盐，翻炒1分钟，关火，滴入一滴芝麻香油，起锅，撒入葱花。