萝卜苗猪红汤

关于猪红怎么煮不可不知的第五个问题：如何鉴别真假猪红。
如今非法商人实在太多，市场上也充斥着大量的假猪红。这些假猪红不仅没有营养价值，有的还对人体有害。所以我们必须会辨别真假猪红。看颜色：放心猪血一般呈暗红色；假猪血则由于添加了血红色素等，颜色十分鲜艳。用手摸：放心猪血较硬、易碎；假猪血由于添加了甲醛等化学物质，柔韧且不易破碎。 看切面：切开猪血块后，放心猪血切面粗糙，有不规则小孔；假猪血切面光滑平整，看不到气孔。闻气味：放心猪血有淡淡腥味；如果闻不到腥味，则是假猪血。