| 主料 | ||
| 面粉100克 | 食用油50克 | 鸡蛋3个 |
| 炼乳适量 | 白糖适量 | 瓜子、青红丝适量 |
| 辅料 | ||
| 泡打粉适量 | 小苏打适量 | |
小桃酥的做法，共5个步骤
1/5. 鸡蛋、食用油、炼乳、糖放一起打散
2/5. 面粉加泡打粉、小苏打、瓜子、青红丝混合
3/5. 步骤2分次加入步骤1中，活成面团
4/5. 烤盘抹点油。取一小块面团揉成球，放入烤盘然后压扁，表刷蛋液
5/5. 180度，上下烤15分钟
小窍门
面团千万不能上劲，上劲就不酥了。
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