| 主料 | ||
| 豆皮适量 | 黄瓜少许 | 胡萝卜适量 |
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 味精适量 | 酱油适量 |
| 大蒜适量 | 香油适量 | 葱花适量 |
爆炒素三鲜的做法，共4个步骤
1/4. 把豆皮切成丝泡在温水中待用，时间大概2-4小时即可。
2/4. 胡萝卜，黄瓜及蒜，葱花切成细丝待用。
3/4. 在锅中放入油，待到油到达适当温度时放入蒜末和葱花，炒至发出香味，陆续放入食才爆炒〔食材要根据本身的易熟程度陆续放入〕]
4/4. 大约3-5分钟即可出锅。
小窍门
这道菜的原辅料都是根据自己的喜好随意挑选的，大家可根据自己的口味来调整原辅料的种类及多少！
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吃胡萝卜100克，热量37千卡
相当于雪鞋行走5分钟消耗的热量...
吃豆皮100克，热量300千卡
相当于吹号角150分钟消耗的热量...
吃黄瓜100克，热量16千卡
相当于拉伸运动6分钟消耗的热量...
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