素三鲜包子

1/18. 面粉挖坑放入酵母，放入30度左右温水搅拌均匀，然后揉成光滑的面团进行发酵。

2/18. 准备馅料食材。并把胡萝卜等清洗干净。

3/18. 香菇和木耳泡透清洗干净备用。

4/18. 胡萝卜用擦丝器擦成丝剁成馅。

5/18. 鸡蛋打散，油锅热了放入鸡蛋滑散备用。

6/18. 把洗好的香菇和木耳和葱、姜切成碎。

7/18. 然后把晾凉的鸡蛋碎和胡萝卜搅拌均匀。

8/18. 然后放入香菇和木耳和调料和姜末搅拌均匀。

9/18. 最后在放入葱末。

10/18. 搅拌均匀馅就做好了。

11/18. 等面已经发酵至2倍以上蜂窝状时候面就发好了。

12/18. 然后在案板上撒上一点面粉把面反复揉匀进行排气。

13/18. 然后在稍微醒发5-10分钟左右，容易整形时候搓成长条。

14/18. 切成剂子，擀成中间厚边上稍微薄一些的皮子。

15/18. 皮子上放入馅。

16/18. 包成洗好的形状的包子放入蒸锅，如果不放屉布或者叶子什么的就要刷点油防止粘。

17/18. 包子凉水下锅，上汽蒸15分钟左右即可，具体时间看包子大小决定。包子蒸好停火后要稍微等2分钟在出锅。