口水鸡

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我是一个新手妈妈，没有宝宝前不会做饭都是老公做，有了孩子后为了宝宝摄取营养更均衡，我努力学习做宝宝菜，偶然一次看见这道菜，就很想给辛苦的老公做，第一次做老公很爱吃，我也很开心！于是想分享给大家，希望大家都有一个幸福的小家

口水鸡的做法，共6个步骤

1/6. 鸡腿凉水下锅，水末过鸡腿即可，煮25分钟，用筷子扎一下最厚的地方看有血水没，没有就熟了，关火焖10钟

2/6. 鸡腿放进事先准备好的冰水里，水里放姜片6片去腥，水越凉鸡肉越弹爽q,牙鸡腿凉透取出，

3/6. 青菜铺底，鸡腿每2厘米切一刀，装盘

4/6. 热锅凉油下麻椒（约3勺），用小火麻椒变棕色捞出，倒入辣椒面4勺，在倒入事先准备好的酱汁（生抽勺5，醋3勺，白糖3勺，盐3勺）

5/6. 调好酱汁自己尝一下，喜欢甜的可以自己口味加一点，倒到鸡腿上就改不了了

6/6. 淋到鸡腿即可，如果家里有花生芝麻煸香倒进辣椒油里味道更好

肉类烹调前用淡盐水浸泡15分钟会更干净

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