主料 | ||
荷仙菇适量 | 三文鱼适量 | |
辅料 | ||
芥末适量 | 海鲜生抽适量 | 米醋适量 |
1/9. 荷仙菇整体外观呈一朵漂亮的花球,晶莹剔透、洁白细嫩,带有一股清淡的浓浓药香味。
2/9. 准备好食材
3/9. 取一个宽口小杯,放大半杯的冰块
4/9. 把三文鱼摆成一朵花的形状放在冰块上
5/9. 然后放上荷仙菇,整体上像一朵盛开的花朵。
6/9. 这道菜完全是生吃,所以要做一个调料,取海鲜生抽
7/9. 挤一些芥末
8/9. 根据自已口味适量加一点醋
9/9. 味道鲜美的三文鱼配上口感脆嫩的荷仙菇,细细的放在嘴里,那味道只有吃过的人才能体会。
这道菜三文鱼的质量一定要好,三文鱼的好坏决定这道菜的口感。操作过程最好在一个相对低温的环境中进行。