色香味俱全，香、麻、辣
| 主料 | ||
| 干丝400克 | 胡萝卜适量 | 青椒小半个 |
| 芹菜少量 | ||
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 鸡粉适量 | 辣椒适量 |
| 花椒适量 | ||
拌干丝的做法，共4个步骤
1/4. 干丝在沸水中煮下，颜色变白，捞出
2/4. 把胡萝卜丝，芹菜以及青椒丝也放在水中焯下 ，捞出
3/4. 锅里放油，油热后，把切碎的红辣椒以及花椒放入锅中
4/4. 香味出来辣椒变色 时，把油倒入干丝中，加入盐，鸡粉拌一拌。
小窍门
干丝可以买现成的，也可以买好成片的百叶自己切成丝。花椒和辣椒可以换成辣椒油，老干妈都可
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