干丝

【材料】面饼三个，香干丝少许，春笋丝少许，绿豆芽去根洗净一小把，小青菜洗净一小把，榨菜丝少许，香菇丝少许，肉丝少许，植物油两勺，生抽两勺

【做法】1绿豆芽去根洗净，一小把。2小青菜洗净，一小把；榨菜、香菇丝各少许。3面饼，三个。4煸炒好的肉丝，少许。5香干、春笋丝各少许。6坐锅热油约一勺。7倒入春笋和香干丝煸炒。8加入豆芽、肉丝和小青菜拌炒。9加入榨菜、香菇丝拌炒。10加两勺生抽拌匀。11将这些菜暂时盛入碗。12倒半锅热水，在水没有大滚之时下面条最好，这样不容易夹生。13下面条煮软后。14煮软后捞出冲凉。15重新倒油约一勺。16放面炒一炒，加菜拌匀，滴入香油即可。17出锅装盘，趁热吃。