主料 | ||
意大利面300克 | 猪肉100克 | 番茄一个 |
洋葱半个 | 牛油一小块 | |
辅料 | ||
黑胡椒粉粒少许 | 鸡粉少许 | 茄汁3汤匙 |
白砂糖1汤匙 | 蚝油1汤匙 | 盐少许 |
1/12. 意面剪开包装取出一把(按自己的量)
2/12. 锅里烧开大量的水,把意面放下去慢慢煮,煮面的过程中你可以准备肉酱啦。(中火煮10分钟左右)
3/12. 熟后用过滤篮捞起,用冷水冲一下放在一旁备用。
4/12. 洋葱洗净切粒
5/12. 番茄洗净切粒
6/12. 猪肉剁碎加部分盐、葱头、鸡粉、蚝油、白糖腌制一下。
7/12. 烧热锅放牛油,融化后倒入肉末大火爆炒至肉香味出来
8/12. 依次倒入洋葱粒不停翻炒几下
9/12. 再倒入番茄粒
10/12. 一直翻炒至番茄起沙加点水、鸡粉、蚝油煮一会
11/12. 煮至酱汁浓稠,再放点番茄酱、黑胡椒粉粒拌匀关火
12/12. 意面用盆子盛起,淋上肉酱即可。
家里没有牛油也可以用花生油或其他油代替。酱汁不要调的太稀,炒好所有食材后略加一点水煮稠就可以了。意面一定要煮透才有韧劲,比煮中式面条时间要长很多。