主料 | ||
红豆,铁棍山药适量 | ||
辅料 | ||
白砂糖,奶酪适量 |
1/6. 红豆提前一夜泡发
2/6. 红豆倒入锅中,大火烧开,水开后煮几分钟,捞出红豆过一下凉水,将锅中的水倒掉,这样做的目的是去一下红豆的涩味,再加水开始煮,大火烧开,中火慢炖,煮到红豆可以用手捻开,关火,倒出红豆
3/6. 锅中放白砂糖,放少量的水,将白砂糖炒成糖浆,放入红豆炒,让没一颗红豆都裹上糖浆
4/6. 将山药洗净放锅中蒸熟
5/6. 将山药去皮,捻成泥,将做好的蜜红豆倒入山药中,放入奶酪,充分和来
6/6. 压入模具成型摆盘,我没有模具,用的是果冻盒