主料 | ||
小羊排300克 | 洋葱1个 | 胡萝卜3个 |
大米300克 | ||
辅料 | ||
盐适量 | 白糖适量 |
1/9. 淘米,并用热水浸泡,半小时
2/9. 食材洗净备用
3/9. 羊排切块、洋葱切片、胡萝卜切块
4/9. 热锅热油炒洋葱
5/9. 炒香后放羊排
6/9. 羊排变色后放胡萝卜,并放盐和少许白糖,白糖用来提味的
7/9. 倒水煮,水开后打沫子
8/9. 最后换锅下米,水要盖过米。盖盖子大火20分钟后改小火。(初次做的朋友可以用高压锅,中火就好。羊肉比较烂,入口鲜嫩。我用的是羊羔肉就用的汤锅)
9/9. 出锅
吃不惯羊肉的朋友的可以把八角和老姜片用纱布包好好羊肉一起煮,我口味淡就没有放