新疆羊肉抓饭

1/6. 羊肉可以使羊里脊 可以用羊腿肉 也可以是羊排 怎么都行 焯水去腥 放些花椒。

洋葱 胡萝卜切丁备用 不要切太小了 否则焖饭的时候就太烂糊了。

2/6. 热锅凉油 油可以稍微多一点 先下洋葱爆香 依次胡萝卜 羊肉 炒一会儿。

3/6. 抄好的料-平铺在洗净的米饭上 倒入刚才炒羊肉的汤 不要放太多了 平时做米饭的水量 、米饭要硬一点才好吃。

4/6. 喜欢吃甜口的 还可以放葡萄干、枸杞子。

5/6. 倒入羊肉汤。