椰香芒果西米捞

1/17. 准备食材

2/17. 准备食材

3/17. 烧开一锅水，放入小西米（小西米一定要热水下锅哦）

4/17. 转小火，用勺子不断翻动以免粘锅，烧开二三分钟

5/17. 关火焖上十来分钟，这时的小西米里面白芯很清楚

6/17. 再开火，边加热边用勺子翻动，再次煮开，关火

7/17. 过十分钟左右，里面还有很小的白芯

8/17. 再重复刚才的动作，再开火边煮边翻动，煮开后关火，焖上七八分钟，到小西米变得透明就可以了

9/17. 小西米倒出来，用凉水冲去表面的粘液，再用白开水冲洗干净

10/17. 加适量糖，使小西米有些甜味

11/17. 放入保鲜盒中，可以少许放一些水，以免粘在一起。（最好是直接放糖水，我有些懒惰了）（涨发小西米要有一些耐心，时间也比较长，所以我一次总会多做一些放在冰箱里，每次做饮品或甜品的时候，拿出来放一些就可以，方便哦）

12/17. 一个芒果切开，去核，去块备用

13/17. 大部分放入搅拌杯里，加入少许水，用搅拌棒打成芒果浆（也可以是糖水，喜欢吃甜的话）

14/17. 取一些刚才煮好冷藏过的小西米放在碗底（不好意思，照片都拍糊了）

15/17. 倒入芒果浆（稀稠自己掌握哦）

16/17. 倒入适量椰浆