莴笋咸鸭腿

1/3. 先把鸭腿放入高压锅压一下，不用太久十五分钟左右捞起来过滤水。然后锅里放入适量食用油，姜蒜放入翻炒爆香后放入鸭腿翻炒一下。然后加入水煮。水要满过鸭腿。

2/3. 莴笋切成滚块状，不要太薄了不然很容易煮烂掉。用筷子试试鸭腿烂了沒有，有些烂了就放入莴笋下去煮。