主料 | ||
潮汕那哥鱼鱼丸296克 | 南澳紫菜9克 | |
辅料 | ||
猪骨汤适量 | 食用油适量 | 海鲜粉适量 |
食盐适量 | 蒜头朥适量 |
1/6. 食材:潮汕那哥鱼鱼丸。
2/6. 食材:南澳紫菜。
3/6. 预先煲好的猪骨汤,盖锅盖,大火煮滚,放入洗净的鱼丸。
4/6. 盖锅盖,大火煮滚,见鱼丸浮在汤面,放入洗净的紫菜。
5/6. 加入适量的海鲜粉。
6/6. 加入适量的盐,拌匀,煮滚,即可关火。
1.紫菜在冷作或烹调过程中忌与高酸、高碱的佐料或配料接触,以免产生化学反应,使这些营养物质丢失或引起有碍消化吸收和胃肠反应等食物中毒。
2.若凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色,说明该菜的干燥、包装前已被有毒物所污染,这种紫菜对人体有害,不能食用。